Name: Chocolate Chips mit Vanille Pancakes
Ingredients: Öl zum Braten; Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31023328; Backpulver; Prise Salz; Ei; Zucker; dunkle Schokolade; Milch; Buttermilch; Mehl; Vanillezucker

[Culinarium]

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1 Kugel

Mövenpick Chocolate Chips - Art.-Nr.: 31023328

Öl zum Braten

Backpulver

Prise Salz

10 g

Zucker

30 g

dunkle Schokolade

20 ml

Milch

30 ml

Buttermilch

30 g

Mehl

Vanillezucker

Mövenpick

<ul><li>Zweierlei Schokoladeneis mit Vollmilchschokoladenstückchen</li><li>Mit Rainforest Alliance-zertifiziertem Kakao. Mehr Informationen unter ra.org</li><li>Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten (gemäß § 5 LMZDV)</li><li>Glutenfrei</li><li>1 Stück à 5000 ml</li></ul>

VE: 1 Stück

(5000 ml / Stück)

Art.-Nr. 31023328

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Die Eier trennen. Das Eigelb und die Buttermilch zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Butter unterheben.
Eischnee schlagen: Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, bis eine luftige Masse entsteht.
Pancakes backen: In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Schokosauce: Während die Pancakes backen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Milch dazugeben und glatt rühren.
Anrichten: Die fertigen Pancakes mit Chocolate Chips bestreuen und mit der warmen Schokosauce beträufeln.

Tipp: Für extra fluffige Pancakes kannst du den Teig vor dem Backen kurz ruhen lassen.